Champignon-Huhn
Rubrik: Geflügel
Zutaten:
- 2 Hähnchen oder auch 4 - 6 Hähnchenbrustfilet
- Salz, Pfeffer
- Rosmarin
- Kräuter de Provence
- 3 EL Öl
- 125 ml Weißwein
- 200 g frische Champignons
- 1 TL Worcestersauce
- 2 TL Tomatenketchup
- 2 Tomaten
- 2 EL Kräuter (TK-Kräuter nach Geschmack)
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 ml Sahne
Zubereitung:
Hähnchen in Stücke teilen, mit Salz und den Gewürzen einreiben und in heißem Öl anbraten. Wein und geputzte, in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und 30 Minuten dünsten. Dann Worchestersauce, Ketchup, geschälte, kleingewürfelte Tomaten, gehackte TK-Kräuter und Knoblauch dazugeben, Geflügel garschmoren.
Sauce abschmecken und mit der Sahne binden.
Dazu serviert man Croutons, Knoblauchtoast oder Knoblauchbaguette.
Sauce abschmecken und mit der Sahne binden.
Dazu serviert man Croutons, Knoblauchtoast oder Knoblauchbaguette.