Nürnberger Lebkuchen
Rubrik: Festliches
Zutaten:
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1/2 Zitronengelb (Schale einer 1/2 Zitrone)
- Nelken
- Kardamon
- 8 g Zimt
- Salz
- 50 g Zitronat
- 150 g gehobelte Mandeln
- 250 g Mehl
- Zuckerwasser aus: 1 EL Zucker und 1 EL Wasser
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren
Restliche Zutaten nach und nach unter rühren dazugeben bis es ein geschmeidiger Teig wird.
Anschließend mit einem Teelöffel, 2 Teelöffel Teigmasse
auf die Oblaten geben. Diese nun auf ein gef. Blech legen
ca. 12 Min. bei 210 Grad mittlere Schiene
Nach dem backen nun die Lebkuchen mit dem Zuckerwasser bestreichen.
Restliche Zutaten nach und nach unter rühren dazugeben bis es ein geschmeidiger Teig wird.
Anschließend mit einem Teelöffel, 2 Teelöffel Teigmasse
auf die Oblaten geben. Diese nun auf ein gef. Blech legen
ca. 12 Min. bei 210 Grad mittlere Schiene
Nach dem backen nun die Lebkuchen mit dem Zuckerwasser bestreichen.